Abstract
De kwaliteitseigenschappen van de knollen worden enerzijds bepaald door de erfelijke eigenschappen van het ras. In wisselwerking daarmee beïnvloeden anderzijds de groeiomstandigheden in hoge mate de uiteindelijke kwaliteit. Welke kenmerken als kwaliteitseigenschappen worden aangemerkt en het gewicht dat er aan wordt toegekend, hangt af van de bestemming van de aardappelen. Een eigenschap die voor de ene bestemming van groot belang is, hoeft dat voor een andere bestemming niet te zijn. Zo is de bakkleur voor de productie van frites van groot belang, terwijl deze eigenschap voor tafelaardappelen niet belangrijk is.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Publisher | Kennisakker |
| Edition | 15 sept |
| Media of output | Online |
| Publication status | Published - 15 Sept 2003 |
Keywords
- table potatoes
- crop quality
- keeping quality
- crop growth stage
- arable farming
- cultivation manuals