Teelthandleiding consumptieaardappelen : kwaliteitseigenschappen

A. Veerman

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    Abstract

    De kwaliteitseigenschappen van de knollen worden enerzijds bepaald door de erfelijke eigenschappen van het ras. In wisselwerking daarmee beïnvloeden anderzijds de groeiomstandigheden in hoge mate de uiteindelijke kwaliteit. Welke kenmerken als kwaliteitseigenschappen worden aangemerkt en het gewicht dat er aan wordt toegekend, hangt af van de bestemming van de aardappelen. Een eigenschap die voor de ene bestemming van groot belang is, hoeft dat voor een andere bestemming niet te zijn. Zo is de bakkleur voor de productie van frites van groot belang, terwijl deze eigenschap voor tafelaardappelen niet belangrijk is.
    Original languageDutch
    JournalKennisakker.nl
    Volume2003
    Issue number15 sept
    Publication statusPublished - 2003

    Keywords

    • table potatoes
    • crop quality
    • keeping quality
    • crop growth stage
    • arable farming
    • cultivation manuals

    Cite this