Abstract
Bij de oogst verkeert de consumptieaardappel doorgaans in een optimale toestand. Tijdens de bewaring zal er zowel verlies van gewicht als van kwaliteit optreden. Bij een goede bewaring kunnen deze verliezen echter sterk worden beperkt. De aardappelknol is een levend organisme, dat voor 75 - 80% uit water bestaat. Tijdens de bewaring verliezen knollen gewicht als gevolg van vochtverlies (verdamping), verlies van droge stof (ademhaling) en door aantasting van ziekten
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Publisher | Kennisakker |
| Edition | 15 sept |
| Media of output | Online |
| Publication status | Published - 15 Sept 2003 |
Keywords
- table potatoes
- stores
- barns
- bunker silos
- vaporization
- dry matter
- respiration
- yield losses
- arable farming
- cultivation manuals