@book{8fab0b3e949f487cbc0dd0d13f5febe8,
title = "Teelt van wittekool en verwerking tot zuurkool in de Elzas (Frankrijk) : verslag van een studiereis naar noordwest Frankrijk op 21 en 22 oktober 1974",
keywords = "brassica oleracea var. capitata, voedselbewaring, voedingsmiddelen, frankrijk, zuurkool, brassica oleracea var. capitata, food preservation, foods, france, sauerkraut",
author = "{Jonge Poerink}, H. and {de Kraker}, J. and W. Rol",
year = "1975",
language = "Dutch",
series = "Rapport / Proefstation voor de groenteteelt in de vollegrond in Nederland",
number = "no. 74",
}