Abstract
Het proefbedrijf van Stichting Zeeuwse Tong heeft in december een nieuw product geleverd: tapijtschelpen. Tien restaurants testen de schelpdieren nu in hun gerechten. De tapijtschelpen zijn de eerste schelpdieren die binnendijks zijn geteeld. Ze worden onder andere gebruikt als vongole in pastagerechten.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 10 |
| Journal | Kennis Online |
| Volume | 9 |
| Issue number | feb |
| Publication status | Published - 2012 |
Keywords
- shellfish culture
- shellfish
Cite this
- APA
- Author
- BIBTEX
- Harvard
- Standard
- RIS
- Vancouver