Tapijtschelpen voor Zeeuwse pasta

A.C. Ruizeveld de Winter

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Abstract

Het proefbedrijf van Stichting Zeeuwse Tong heeft in december een nieuw product geleverd: tapijtschelpen. Tien restaurants testen de schelpdieren nu in hun gerechten. De tapijtschelpen zijn de eerste schelpdieren die binnendijks zijn geteeld. Ze worden onder andere gebruikt als vongole in pastagerechten.
Original languageDutch
Pages (from-to)10
JournalKennis Online
Volume9
Issue numberfeb
Publication statusPublished - 2012

Keywords

  • shellfish culture
  • shellfish

Cite this