Abstract
Supermarkten verkopen scharreleieren en vooral biologische eieren voor een hoge prijs. Aan de verkoopkosten ligt het niet. De supermarkt neemt een extra marge omdat een bepaalde doelgroep van consumenten bereid is voor bio-eieren extra te betalen. De prijsstelling is daarbij niet gerelateerd aan de kosten die gemaakt worden om het product te verkopen, maar gericht op maximalisatie van het rendement
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 36 |
| Journal | De Pluimveehouderij |
| Volume | 39 |
| Issue number | 1 |
| Publication status | Published - 2008 |
Keywords
- egg consumption
- eggs
- organic farming
- market economics
- consumers
- retail prices
- organic foods