Stress unmittelbar vor der Betäubung. Auswirkung auf die Beschaffenheit von Schweinefleisch

P.G. van der Wal, H.G.M. Reimert, B. Engel

Research output: Contribution to journal › Article › Academic › peer-review

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@article{d76ff408905044f68ce4c0c60b228a84,

title = "Stress unmittelbar vor der Bet{\"a}ubung. Auswirkung auf die Beschaffenheit von Schweinefleisch",

author = "{van der Wal}, P.G. and H.G.M. Reimert and B. Engel",

year = "2000",

language = "Undefined/Unknown",

volume = "80",

pages = "91--93",

journal = "Fleischwirtschaft",

issn = "0015-363X",

publisher = "Deutscher Fachverlag GmbH",

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