Abstract
De rendementen van de productie van kuikenvlees in Nederland staan sterk onder druk onder andere door noodzakelijke investeringen vanwege van regelgeving in het kader van bijv. milieumaatregelen en voedselveiligheid en door de goedkope import van pluimveevlees van buiten de Europese Unie. Daarnaast (b)lijkt het productieproces voor de burger steeds minder acceptabel, terwijl de consument in het algemeen nauwelijks bereid is een hogere prijs voor pluimveevlees te betalen. De sector komt daarmee in een zeer moeilijke positie. In opdracht van het Ministerie van Landbouw, Natuurbeheer en Voedselkwaliteit is een project uitgevoerd dat is gericht op de ontwikkeling van een maatschappelijk gewenste duurzame pluimveevleesproductie in Nederland.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Place of Publication | Lelystad |
| Publisher | Animal Sciences Group |
| Number of pages | 49 |
| Publication status | Published - 2003 |
Keywords
- poultry farming
- broilers
- sustainable animal husbandry
- animal welfare
- environmental impact
- food safety