Stakeholder scenario's voor innovatieve pluimveevleesketens

J.D. van der Klis, F. Felix, R. van der Hulst, P.W.G. Groot Koerkamp, D. Smits, M.A. Bruins, G.M.L. Tacken, P.L.M. van Horne, B. ten Hoope

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

De rendementen van de productie van kuikenvlees in Nederland staan sterk onder druk onder andere door noodzakelijke investeringen vanwege van regelgeving in het kader van bijv. milieumaatregelen en voedselveiligheid en door de goedkope import van pluimveevlees van buiten de Europese Unie. Daarnaast (b)lijkt het productieproces voor de burger steeds minder acceptabel, terwijl de consument in het algemeen nauwelijks bereid is een hogere prijs voor pluimveevlees te betalen. De sector komt daarmee in een zeer moeilijke positie. In opdracht van het Ministerie van Landbouw, Natuurbeheer en Voedselkwaliteit is een project uitgevoerd dat is gericht op de ontwikkeling van een maatschappelijk gewenste duurzame pluimveevleesproductie in Nederland.
Original languageDutch
Place of PublicationLelystad
PublisherAnimal Sciences Group
Number of pages49
Publication statusPublished - 2003

Keywords

  • poultry farming
  • broilers
  • sustainable animal husbandry
  • animal welfare
  • environmental impact
  • food safety

Cite this