Abstract
Waar komt ons voedsel vandaan? Steeds meer mensen hebben interesse in de herkomst van hun voedsel en kiezen voor regionale producten. Appels groeien immers niet in de supermarkt. Bijna elke stad heeft inmiddels een eigen boerenstreekmarkt waar lokale producten verkocht worden zonder tussenpersoon. Boerderijwinkels bieden producten die de gewone supermarkt…
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Place of Publication | Wageningen |
| Publisher | Wageningen University & Research |
| Media of output | Online |
| Publication status | Published - 3 Oct 2016 |