Abstract
Aan de hand van een enquete wordt de invloed van het huishoudelijk handelen op gebruik en konsumptie van spinazie beschreven, waarna de invloed van de grootte van het huishouden op de opname van nitraat uit spinazie wordt bediskussieerd
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 111-117 |
| Journal | Vakblad voor Huishoudkunde |
| Volume | 4 |
| Publication status | Published - 1983 |
Keywords
- composition
- families
- households
- nitrates
- spinach
- spinacia oleracea
- structure