| Original language | German |
|---|---|
| Pages (from-to) | 261-264 |
| Journal | Flüssiges Obst |
| Volume | 48 |
| Publication status | Published - 1981 |
Spezifische Enzymeinwirkungen bei der Verflussigung von Apfelzellwandpraparaten
A.G.J. Voragen, W. Pilnik
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