Abstract
Mensen eten minder van hamburgers op een hard broodje dan op een zachte bol. Eten dat ons flink laat kauwen, zo blijkt, zorgt dat we eerder vol zitten. Dit inzicht kan helpen voedselproducten te ontwerpen die overeten – en daarmee overgewicht – voorkomen.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 10-10 |
| Journal | Resource: weekblad voor Wageningen UR |
| Volume | 8 |
| Issue number | 17 |
| Publication status | Published - 2014 |
Keywords
- food consumption
- satiety
- appetite
- nutrition and health
- nutrition research