Snel koelen verlengt houdbaarheid niet

A. Lamers; G.J.P.M. van den Boogaard

Snel koelen verlengt houdbaarheid niet

A. Lamers, G.J.P.M. van den Boogaard

Research output: Contribution to journal › Article › Professional

Abstract

Invloed van afkoelsnelheid op kwaliteit en houdbaarheid van groente en fruit voor en tijdens transport

Original language	Dutch
Pages (from-to)	10-11
Journal	Groenten en Fruit. Algemeen
Volume	2004
Issue number	9
Publication status	Published - 2004

Keywords

keeping quality
vegetables
fruit
cooling
cooling systems
transport

Access to Document

https://edepot.wur.nl/42860

Cite this

@article{0901a92fbb45408a9954ae6a3afdb061,

title = "Snel koelen verlengt houdbaarheid niet",

abstract = "Invloed van afkoelsnelheid op kwaliteit en houdbaarheid van groente en fruit voor en tijdens transport",

keywords = "houdbaarheid (kwaliteit), groenten, fruit, koelen, koelsystemen, transport, keeping quality, vegetables, fruit, cooling, cooling systems, transport",

author = "A. Lamers and {van den Boogaard}, G.J.P.M.",

note = "Interview met G.J.P.M. van den Boogaard door A. Lamers",

year = "2004",

language = "Nederlands",

volume = "2004",

pages = "10--11",

journal = "Groenten en Fruit. Algemeen",

issn = "0925-9694",

number = "9",

}

TY - JOUR

T1 - Snel koelen verlengt houdbaarheid niet

AU - Lamers, A.

AU - van den Boogaard, G.J.P.M.

N1 - Interview met G.J.P.M. van den Boogaard door A. Lamers

PY - 2004

Y1 - 2004

N2 - Invloed van afkoelsnelheid op kwaliteit en houdbaarheid van groente en fruit voor en tijdens transport

AB - Invloed van afkoelsnelheid op kwaliteit en houdbaarheid van groente en fruit voor en tijdens transport

KW - houdbaarheid (kwaliteit)

KW - groenten

KW - fruit

KW - koelen

KW - koelsystemen

KW - transport

KW - keeping quality

KW - vegetables

KW - fruit

KW - cooling

KW - cooling systems

KW - transport

M3 - Article

SN - 0925-9694

VL - 2004

SP - 10

EP - 11

JO - Groenten en Fruit. Algemeen

JF - Groenten en Fruit. Algemeen

IS - 9

ER -