Smart Seafood

J.J.M.H. Ketelaars, W. Tacken

Research output: Working paperProfessional

Abstract

Met de slogan ‘Land in Zee’ profileert de provincie Zeeland zich als de plek waar de zee altijd en overal dichtbij is. Die nabijheid nodigt uit om te profiteren van de unieke mogelijkheden van zoutwater voor recreatie en natuur, maar ook voor de productie van voedsel. Met het programma Smart Seafood wil de provincie slim gebruik van zoutwater en zilte omstandigheden binnendijks bevorderen. Dat kan door kennis en kennisontwikkeling te verbinden met ondernemerschap. Waar liggen de kansen voor nieuwe producten uit een zout of zilt milieu?
Original languageDutch
Publication statusPublished - 2014

Keywords

  • saline water
  • food production
  • new products
  • saline agriculture
  • agriculture
  • novel foods
  • alternative farming
  • cultivation

Cite this

Ketelaars, J. J. M. H., & Tacken, W. (2014). Smart Seafood. https://edepot.wur.nl/362643