Smaakvolle producten voor een betere afzet

    Research output: Non-textual formWeb publication/siteProfessional

    Abstract

    De biologische sector wil gezonde en lekkere producten leveren die op duurzame wijze zijn geproduceerd. Wetenschappelijk onderzoek naar smaak kan de biologische keten helpen om dit doel te bereiken. Welke mogelijkheden zijn er om de smaak van biologische producten te verbeteren? Hoe scheid je het kaf van het koren? En hoe is die betere smaak vervolgens te vermarkten? In 20 jaar onderzoek is veel ervaring opgedaan.
    Original languageDutch
    PublisherBiokennis
    Media of outputOnline
    Publication statusPublished - 2010

    Keywords

    • organic foods
    • taste
    • marketing
    • food quality
    • taste research

    Cite this

    Verkerke, W. (Author). (2010). Smaakvolle producten voor een betere afzet. Web publication/site, Biokennis. Retrieved from http://edepot.wur.nl/160172
    @misc{9fb91edfaade49c68438bd25b0497c68,
    title = "Smaakvolle producten voor een betere afzet",
    abstract = "De biologische sector wil gezonde en lekkere producten leveren die op duurzame wijze zijn geproduceerd. Wetenschappelijk onderzoek naar smaak kan de biologische keten helpen om dit doel te bereiken. Welke mogelijkheden zijn er om de smaak van biologische producten te verbeteren? Hoe scheid je het kaf van het koren? En hoe is die betere smaak vervolgens te vermarkten? In 20 jaar onderzoek is veel ervaring opgedaan.",
    keywords = "biologische voedingsmiddelen, smaak, marketing, voedselkwaliteit, smaakonderzoek, organic foods, taste, marketing, food quality, taste research",
    author = "W. Verkerke",
    year = "2010",
    language = "Dutch",
    publisher = "Biokennis",

    }

    Verkerke, W, Smaakvolle producten voor een betere afzet, 2010, Web publication/site, Biokennis.
    Smaakvolle producten voor een betere afzet. Verkerke, W. (Author). 2010. Biokennis.

    Research output: Non-textual formWeb publication/siteProfessional

    TY - ADVS

    T1 - Smaakvolle producten voor een betere afzet

    AU - Verkerke, W.

    PY - 2010

    Y1 - 2010

    N2 - De biologische sector wil gezonde en lekkere producten leveren die op duurzame wijze zijn geproduceerd. Wetenschappelijk onderzoek naar smaak kan de biologische keten helpen om dit doel te bereiken. Welke mogelijkheden zijn er om de smaak van biologische producten te verbeteren? Hoe scheid je het kaf van het koren? En hoe is die betere smaak vervolgens te vermarkten? In 20 jaar onderzoek is veel ervaring opgedaan.

    AB - De biologische sector wil gezonde en lekkere producten leveren die op duurzame wijze zijn geproduceerd. Wetenschappelijk onderzoek naar smaak kan de biologische keten helpen om dit doel te bereiken. Welke mogelijkheden zijn er om de smaak van biologische producten te verbeteren? Hoe scheid je het kaf van het koren? En hoe is die betere smaak vervolgens te vermarkten? In 20 jaar onderzoek is veel ervaring opgedaan.

    KW - biologische voedingsmiddelen

    KW - smaak

    KW - marketing

    KW - voedselkwaliteit

    KW - smaakonderzoek

    KW - organic foods

    KW - taste

    KW - marketing

    KW - food quality

    KW - taste research

    M3 - Web publication/site

    PB - Biokennis

    ER -