Smaakonderzoek aan tomaat 1987 : refractometerwaarde en titreerbaar - zuurgehalte als meetmethode voor de smaak van zoet, zuur en aroma voor de aangenaamheid

E.P.H.M. Schijvens, R.G. van der Vuurst de Vries, O.P. Bordewijk

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageDutch
    Place of PublicationWageningen
    PublisherSprenger Instituut
    Number of pages21
    Publication statusPublished - 1988

    Publication series

    NameRapport / Sprenger Instituut
    No.no. 2352
    ISSN (Print)0169-765X

    Keywords

    • consumers
    • solanum lycopersicum
    • performance
    • policy
    • quality
    • tomatoes
    • consumer affairs

    Cite this