Slimme routes naar verduurzaming voedselconsumptie

M.M.M. Overbeek, H. Dagevos

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Abstract

Dierenwelzijn en voedselverspilling staan op maatschappelijke en politieke agenda's, veel consumenten proberen bewuster te eten en duurzaamheid is een kernwoord in menige bedrijfsfilosofie. Toch vordert de verduurzaming van het voedselsysteem traag. Een bredere kijk op opties en oplossingen kan de verduurzaming versnellen en daarmee de ecologische voetafdruk van onze voedselproductie verkleinen.
Original languageDutch
Pages (from-to)34-35
Number of pages2
JournalTijdschrift Milieu : Vereniging van milieuprofessionals
Volume2013
Issue number5
Publication statusPublished - 2013

Keywords

  • food production
  • food wastage
  • animal welfare
  • sustainable development
  • consumers
  • innovations
  • social development
  • sustainability

Cite this