Slijmstelen bij Zantedeschia

Slijmstelen zijn bloemstengels van Zantedeschia die op de vaas vooral aan de onderkant verslijmen als gevolg van bacterieaantasting. Deze afwijking vormt een van de grootste problemen in de afzet van de bloemen. Hoewel vermoed werd dat Erwinia (carotovora subsp. carotovora) de veroorzaker is, blijken ook Pseudomonas-soorten die pectinasen (celwandafbrekende enzymen) produceren, slijmstelen te kunnen veroorzaken. Op grond van de DNA-sequentie van deze pectinase (pel-) genen zijn in PCR deze bacteriën te identificeren; het pel-gen blijkt noodzakelijk om slijmstelen te kunnen veroorzaken. Bij lokalisatie-experimenten bleek soms bij de oogst ook hoog in de steel veel bacteriën aanwezig te zijn; het trekken van de stelen lijkt geen knikstelen te kunnen veroorzaken. Injectie van stelen met Erwinia of Pseudomonas veroorzaakte slijmstelen. Ook kunnen bacteriën overleven op (veiling-) fust, rekjes en in water. Het is aannemelijk, dat er gezonde en zieke partijen stelen zijn; in sommige partijen zit al een percentage pseudomonaden, mogelijk latent. Als beheersingsmaatregelen kan dienen het afsnijden van de onderste 2-5 cm van de steel; dit levert significant minder slijmstelen op. Middelen zoals de chloorpil en Florissant werken goed mits er niet te hoge aantallen bacteriën in het vaaswater zitten; deze middelen kunnen echter niet via passieve diffusie hoog in de stelen komen. Er bleek geen goede correlatie tussen aantallen bacteriën in de bloemstelen enerzijds en het ontstaan van slijmstelen; niet alle bacteriën die hierin groeien geven namelijk slijmstelen. © Praktijkonderzoek