Slachtkwaliteit vier verschillende vleeskuikenconcepten

J. van Harn; J. van Riel; R.A. van Emous

doi:10.18174/631066

Slachtkwaliteit vier verschillende vleeskuikenconcepten

J. van Harn, J. van Riel, R.A. van Emous

Research output: Book/Report › Report › Professional

Abstract

This report presents the results of the analysis of the quality data of one broiler slaughterhouse with two locations in the period 2018 - 2020 about the differences in carcass quality / condemnations between conventional broilers and three different concepts with slower-growing broiler chickens. This study was conducted within the PPP 'Slower-growing broilers: Towards integral sustainable animal welfare'

Original language	Dutch
Place of Publication	Wageningen
Publisher	Wageningen Livestock Research
Number of pages	36
DOIs	https://doi.org/10.18174/631066
Publication status	Published - May 2023

Publication series

Name	Rapport / Wageningen Livestock Research
No.	1423

Access to Document

10.18174/631066Licence: CC BY-NC

Files and links

Download PDF

AF-18091 Trager groeiende vleeskuikens (BO-63-001-024, BO-47-001-052)
van Emous, R. (Project Leader)
1/01/19 → 31/12/22
Project: LVVN project

Cite this

@book{922d74dd23614e13bff3e2988ad33d3e,

title = "Slachtkwaliteit vier verschillende vleeskuikenconcepten",

abstract = "In dit rapport worden de resultaten gepresenteerd van de analyse van kwaliteitsdata van een Nederlandse pluimveeslachterij met twee locaties in de periode 2018 - 2020 naar de verschillen in slachtkwaliteit tussen vier verschillende vleeskuikenconcepten: reguliere vleeskuikens en drie concepten met trager groeiende vleeskuikens. Deze studie werd uitgevoerd binnen de PPS {\textquoteleft}Trager groeiende vleeskuikens: Op weg naar integraal duurzaam dierenwelzijn{\textquoteright}.",

author = "{van Harn}, J. and {van Riel}, J. and {van Emous}, R.A.",

note = "Project number: BO-47-001-052 Includes bibliographical references. - With summaries in Dutch and English. - At the cover: Openbaar rapport",

year = "2023",

month = may,

doi = "10.18174/631066",

language = "Nederlands",

series = "Rapport / Wageningen Livestock Research",

publisher = "Wageningen Livestock Research",

number = "1423",

address = "Netherlands",

}

TY - BOOK

T1 - Slachtkwaliteit vier verschillende vleeskuikenconcepten

AU - van Harn, J.

AU - van Riel, J.

AU - van Emous, R.A.

N1 - Project number: BO-47-001-052 Includes bibliographical references. - With summaries in Dutch and English. - At the cover: Openbaar rapport

PY - 2023/5

Y1 - 2023/5

N2 - In dit rapport worden de resultaten gepresenteerd van de analyse van kwaliteitsdata van een Nederlandse pluimveeslachterij met twee locaties in de periode 2018 - 2020 naar de verschillen in slachtkwaliteit tussen vier verschillende vleeskuikenconcepten: reguliere vleeskuikens en drie concepten met trager groeiende vleeskuikens. Deze studie werd uitgevoerd binnen de PPS ‘Trager groeiende vleeskuikens: Op weg naar integraal duurzaam dierenwelzijn’.

AB - In dit rapport worden de resultaten gepresenteerd van de analyse van kwaliteitsdata van een Nederlandse pluimveeslachterij met twee locaties in de periode 2018 - 2020 naar de verschillen in slachtkwaliteit tussen vier verschillende vleeskuikenconcepten: reguliere vleeskuikens en drie concepten met trager groeiende vleeskuikens. Deze studie werd uitgevoerd binnen de PPS ‘Trager groeiende vleeskuikens: Op weg naar integraal duurzaam dierenwelzijn’.

UR - https://edepot.wur.nl/631066

U2 - 10.18174/631066

DO - 10.18174/631066

M3 - Report

T3 - Rapport / Wageningen Livestock Research

BT - Slachtkwaliteit vier verschillende vleeskuikenconcepten

PB - Wageningen Livestock Research

CY - Wageningen

ER -

Slachtkwaliteit vier verschillende vleeskuikenconcepten

Abstract

Publication series

Access to Document

Files and links

Projects

AF-18091 Trager groeiende vleeskuikens (BO-63-001-024, BO-47-001-052)

Cite this