@book{dbf6d3e757254c70ab324869e98e48bb,
title = "Sensorisch onderzoek van vijftien merken Nederlandse pils",
abstract = "Op verzoek van Konsumenten Kontakt zijn vijftien merken Nederlandse pils sensorisch onderzocht. De analyses zijn in april 1988 uitgevoerd. Eerst hebben we in een vooronderzoek met zes merken met behulp van de free choice profiling methode en een procrustus-analyse bepaald met welke termen de merken van elkaar onderscheiden kunnen worden. Daarna zijn in het hoofdonderzoek alle merken met deze termen sensorisch beoordeeld.",
keywords = "bieren, sensorische evaluatie, beers, sensory evaluation",
author = "{van Mazijk - Bokslag}, D.M. and A.B. Cramwinckel and H. Herstel",
note = "Pr.nr. 404.0040 Onderzoek landbouw- en visserijprodukten voor Konsumenten Kontakt",
year = "1988",
language = "Nederlands",
series = "Rapport / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "88.35",
address = "Netherlands",
}