@book{5b0b928ff25047a4a5837f0de52cb8f5,
title = "Sensorisch onderzoek van 37 merken appelsap",
abstract = "Op verzoek van de Consumentenbond zijn 37 merken appelsap sensorisch onderzocht. Eerst is in een vooronderzoek met zes merken met behulp van de free choice profiling methode en een procrustus-analyse bepaald met zijn in het hoofdonderzoek alle merken door een panel van 18 personen met deze termen sensorisch beoordeeld.",
keywords = "sensorische evaluatie, organoleptische kenmerken, appelsap, sensory evaluation, organoleptic traits, apple juice",
author = "{van Mazijk - Bokslag}, D.M. and A.B. Cramwinckel and H. Herstel",
note = "Pr.nr. 404.0030 Onderzoek landbouw- en visserijprodukten voor Consumentenbond",
year = "1989",
language = "Nederlands",
series = "Rapport / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "89.53",
address = "Netherlands",
}