Sensoren geven inzicht in ketencondities

R. Vernede

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    Abstract

    Verschillende soorten conditiemetende sensoren kunnen temperatuur en relatieve luchtvochtigheid meten tijdens productie, opslag en transport binnen een bedrijf of in een keten. Deze meetgegevens geven inzicht in de productkwaliteit door de gehele keten van teler tot retailer. Ze kunnen ook worden gebruikt om met een computermodel de productkwaliteit te voorspellen. Voor verschillende toepassingen bestaan verschillende sensoren
    Original languageDutch
    Pages (from-to)36-37
    JournalVoedingsmiddelentechnologie
    Volume37
    Issue number22
    Publication statusPublished - 2004

    Keywords

    • food industry
    • food technology
    • tracer techniques
    • sensors
    • identification
    • food chains
    • quality standards
    • food safety
    • supply chain management
    • logistics
    • production processes

    Cite this