Score voor nutriëntendichtheid basisvoedingsmiddelen

D. Sluik

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Abstract

In de Verenigde Staten is een scoresysteem ontwikkeld om het nutriëntengehalte van voedingsmiddelen te vergelijken. Wageningse onderzoekers valideerden het systeem voor Nederlandse voedingsmiddelen en consumenten. Het scoresysteem kan de consument helpen een verantwoorde voedingskeuze te maken. Daarnaast kan het worden toegepast bij het opstellen van voedingsrichtlijnen en gezondheids- claims, en bij de etikettering van voedingsmiddelen.
Original languageDutch
Pages (from-to)8-10
JournalVoedingsMagazine
Issue number4
Publication statusPublished - 2013

Cite this