@book{50baaf62f94d4eef8efe8385a8d4b76a,
title = "Schone consumptie aal door groeiverdunning van kleine wilde aal",
abstract = "Dit rapport beschrijft hoe kleine wilde aal, gevangen in de gesloten gebieden, kan uitgroeien tot grote aal die aan de consumptie-normen voldoet. Door groei van een aal onder schone omstandigheden neemt de biomassa toe, maar de hoeveelheid verontreiniging in de aal niet of nauwelijks. Het nettoresultaat is een veel lagere concentratie in het aalvlees, dit proces heet groeiverdunning.",
keywords = "european eels, palingen, voedselveiligheid, groei, gewicht, polychloorbifenylen, binnenwateren, waterverontreiniging, european eels, eels, food safety, growth, weight, polychlorinated biphenyls, inland waters, water pollution",
author = "M.J.J. Kotterman and S.M. Bierman",
year = "2013",
language = "Dutch",
series = "Rapport / IMARES Wageningen UR",
publisher = "IMARES",
number = "C015/13",
}