Scharrelvarkensvlees beter?

F.I.G. van der Wal, J.H. Huiskes, G. Mateman, A.H. Bolink

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    Abstract

    Is er verschil in kwaliteit tussen het vlees van scharrelvarkens en van normaal gemeste varkens? Technisch gezien niet. Het vlees bevat even weinig vet en verschilt ook in andere eigenschappen nauwelijks.
    Original languageDutch
    Pages (from-to)21-22
    JournalPraktijkonderzoek varkenshouderij
    Volume2
    Issue number6
    Publication statusPublished - 1988

    Keywords

    • animal housing
    • animal products
    • animal welfare
    • pigmeat
    • pigs
    • quality

    Cite this