Abstract
Is er verschil in kwaliteit tussen het vlees van scharrelvarkens en van normaal gemeste varkens? Technisch gezien niet. Het vlees bevat even weinig vet en verschilt ook in andere eigenschappen nauwelijks.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 21-22 |
| Journal | Praktijkonderzoek varkenshouderij |
| Volume | 2 |
| Issue number | 6 |
| Publication status | Published - 1988 |
Keywords
- animal housing
- animal products
- animal welfare
- pigmeat
- pigs
- quality