Samenstelling van vegetarische hamburgers en schnitzels

G. Cazemier

Research output: Book/ReportReportProfessional

Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT-DLO
Publication statusPublished - 1992

Publication series

NameRapport / DLO-Rijkskwaliteitsinstituut voor Land- en Tuinbouwprodukten (RIKILT-DLO)
No.92.47

Keywords

  • meat analogues
  • vegetarianism
  • nutritive value
  • food composition

Cite this