Samen eten doet goed!

M.J.G. Meeusen, J. Voordouw, I. van den Berg, A. Ruissen

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Abstract

    Het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) en het ministerie van Economische Zaken, Innovatie en Landbouw (EL&I) willen weten welke rol 'samen eten' kan spelen in het verbeteren van de gezondheid van mensen. De invloed van 'samen eten' is onderzocht door het concept van Resto VanHarte te doorgronden. Resto VanHarte wil de leefbaarheid in wijken en steden in heel Nederland verbeteren. Ze heeft daartoe eetgelegenheden georganiseerd waar mensen van diverse leeftijden, religies en culturen makkelijk naar toe kunnen. Eerst is literatuuronderzoek uitgevoerd. Vervolgens is kwalitatief onderzoek onder 37 bezoekers van Resto VanHarte uitgevoerd. Ook zijn vijf managers en horecacoördinatoren van Resto VanHarte geïnterviewd. Daarna is een vragenlijst onder de bezoekers van Resto VanHarte uitgedeeld, waar 286 mensen op hebben gereageerd.
    Original languageDutch
    Place of PublicationDen Haag
    PublisherLEI, onderdeel van Wageningen UR
    ISBN (Print)9789086155774
    Publication statusPublished - 2012

    Publication series

    NameRapport / LEI : Onderzoeksveld Consument & gedrag
    PublisherLEI, onderdeel van Wageningen UR

    Keywords

    • eating out
    • eating
    • food
    • restaurants
    • social processes
    • health
    • community participation

    Cite this

    Meeusen, M. J. G., Voordouw, J., van den Berg, I., & Ruissen, A. (2012). Samen eten doet goed! (Rapport / LEI : Onderzoeksveld Consument & gedrag). Den Haag: LEI, onderdeel van Wageningen UR.