Salmonella in de varkensvleesproductieketen

M. Swanenburg, P. van der Wolf

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    Abstract

    De stand van zaken in de diverse schakels van de voortbrengingsketen en mogelijke beheersmaatregelen
    Original languageDutch
    Pages (from-to)17-18
    JournalVoedingsmiddelentechnologie
    Volume11
    Publication statusPublished - 2002

    Keywords

    • pigmeat
    • salmonella
    • enterobacteriaceae
    • salmonellosis
    • production
    • factors of production
    • food chains
    • risk factors
    • risk reduction
    • food microbiology
    • control

    Cite this