Safe by design borgt voedselveiligheid

H. Hayrapetyan; M.N. Nierop Groot; E.D. van Asselt; H. van Bokhorst-van de Veen

Safe by design borgt voedselveiligheid

Research output: Contribution to journal › Article › Professional

Abstract

Voedselfabrikanten willen graag al in een vroeg stadium van het productontwerp, op een gestructureerde, transparante en reproduceerbare wijze, een gevarenidentificatie kunnen uitvoeren. WUR-onderzoekers ontwikkelen daar momenteel een digitale tool voor. Dit hulpmiddel helpt producenten om de beschikbare wetenschappelijke kennis over voedselveiligheidsgevaren op een gestructureerde en geautomatiseerde manier te gebruiken.

Original language	Dutch
Pages (from-to)	50-51
Journal	Voedingsindustrie : vakblad
Volume	28
Issue number	4
Publication status	Published - 10 May 2021

Access to Document

https://edepot.wur.nl/547529Licence: Publisher

Gezonde en veilige productie op basis van Reverse Design (KB-37-001-001)
Hayrapetyan, H. (Project Leader)
1/01/19 → 31/12/22
Project: LVVN project

Cite this

@article{24c5d7806fab4a52b480b55f8465f76d,

title = "Safe by design borgt voedselveiligheid",

abstract = "Voedselfabrikanten willen graag al in een vroeg stadium van het productontwerp, op een gestructureerde, transparante en reproduceerbare wijze, een gevarenidentificatie kunnen uitvoeren. WUR-onderzoekers ontwikkelen daar momenteel een digitale tool voor. Dit hulpmiddel helpt producenten om de beschikbare wetenschappelijke kennis over voedselveiligheidsgevaren op een gestructureerde en geautomatiseerde manier te gebruiken.",

author = "H. Hayrapetyan and \{Nierop Groot\}, M.N. and \{van Asselt\}, E.D. and \{van Bokhorst-van de Veen\}, H.",

year = "2021",

month = may,

day = "10",

language = "Nederlands",

volume = "28",

pages = "50--51",

journal = "Voedingsindustrie : vakblad",

issn = "2213-5758",

publisher = "b2b communications",

number = "4",

}

TY - JOUR

T1 - Safe by design borgt voedselveiligheid

AU - Hayrapetyan, H.

AU - Nierop Groot, M.N.

AU - van Asselt, E.D.

AU - van Bokhorst-van de Veen, H.

PY - 2021/5/10

Y1 - 2021/5/10

N2 - Voedselfabrikanten willen graag al in een vroeg stadium van het productontwerp, op een gestructureerde, transparante en reproduceerbare wijze, een gevarenidentificatie kunnen uitvoeren. WUR-onderzoekers ontwikkelen daar momenteel een digitale tool voor. Dit hulpmiddel helpt producenten om de beschikbare wetenschappelijke kennis over voedselveiligheidsgevaren op een gestructureerde en geautomatiseerde manier te gebruiken.

AB - Voedselfabrikanten willen graag al in een vroeg stadium van het productontwerp, op een gestructureerde, transparante en reproduceerbare wijze, een gevarenidentificatie kunnen uitvoeren. WUR-onderzoekers ontwikkelen daar momenteel een digitale tool voor. Dit hulpmiddel helpt producenten om de beschikbare wetenschappelijke kennis over voedselveiligheidsgevaren op een gestructureerde en geautomatiseerde manier te gebruiken.

M3 - Article

SN - 2213-5758

VL - 28

SP - 50

EP - 51

JO - Voedingsindustrie : vakblad

JF - Voedingsindustrie : vakblad

IS - 4

ER -

Safe by design borgt voedselveiligheid

Abstract

Access to Document

Projects

Gezonde en veilige productie op basis van Reverse Design (KB-37-001-001)

Cite this