Rugspekdikte als voorspeller van het EG-vleespercentage in het varkenskarkas, in relatie met enkele uitwendige karkasmaten = Backfat thickness as predictor of EC meat percentage in the pig carcass in relation to some exterior carcass measures

P. Sterrenburg

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Abstract

    Onderzoek bij 100 varkens die uitgezocht zijn op basis van hun SEUROP-classificatie en wel zo dat de resultaten van deze varkens nauw aansloten op de classificatieresultaten in heel Nederland. Bij deze varkens zijn de normale spek- en spierdiktemetingen verricht m.b.v. de Hennessy Grading Probe (HGP). Na uitsnijding volgens de IVO-standaardmethode zijn op basis van de uitkomsten hiervan de EG-vleespercentages berekend
    Original languageDutch
    Place of PublicationZeist
    PublisherIVO
    Number of pages23
    Publication statusPublished - 1989

    Publication series

    NameRapport / Instituut voor Veeteeltkundig Onderzoek "Schoonoord"
    No.B-315

    Keywords

    • carcass composition
    • carcass quality
    • pigs
    • prognosis
    • slaughter
    • external traits

    Cite this