Rosbief Juridische kanttekeningen bij het paardenvleesschandaal Over de gedaantewisseling van een paard, voedselveiligheid en misleiding van de consument

S.M.M. van der Meulen, B.M.J. van der Meulen

Research output: Contribution to journalArticleAcademicpeer-review

Abstract

In november 2012 wordt tijdens een smaaktest van hamburgers in het consumentenprogramma Kassa kort aandacht besteed aan de samenstelling van de geteste hamburgers. Consumenten verwachten dat een hamburger in ieder geval grotendeels bestaat uit rundvlees. In een van de geteste burgers wordt naast rundvlees ook paardenvlees aangetroffen.
Original languageDutch
Pages (from-to)290-294
JournalTijdschrift voor Agrarisch Recht
Volume9
Publication statusPublished - 2013

Keywords

  • meat and livestock industry
  • meat
  • meat composition
  • beef
  • horse meat
  • food safety
  • publicity
  • adverse effects
  • composition
  • fair trade
  • food legislation
  • food policy
  • Netherlands

Cite this