Risico's van voedsel: consumenten versus deskundigen. (Food risks: consumers versus experts)

H. Schlötjes, G.M. van der Hijden, N.M. Brouwer

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    Abstract

    Vijf risicocategorieen zijn onderscheiden die door wetenschap en publiek verschillend worden beoordeeld. Door studenten van de vakgroep Huishoudstudies van de Landbouwuniversiteit Wageningen is nagegaan of deze verschillen nog steeds bestaan. De opzet en conclusies van het onderzoek zijn weergegeven
    Original languageDutch
    Pages (from-to)15-17
    JournalVoeding
    Volume57
    Issue number3
    Publication statusPublished - 1996

    Keywords

    • consumption patterns
    • food
    • food additives
    • food composition
    • food contamination
    • food hygiene
    • food microbiology
    • foods
    • nutritional state
    • nutritive value
    • properties
    • quality

    Cite this

    Schlötjes, H., van der Hijden, G. M., & Brouwer, N. M. (1996). Risico's van voedsel: consumenten versus deskundigen. (Food risks: consumers versus experts). Voeding, 57(3), 15-17.