Risicobeheersing op bedrijfsniveau : een casus in de varkensvoerketen

S.M.A. van der Kroon

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Dit rapport verschaft inzicht in de bestaande zorgsystemen die gericht zijn op de risicobe-heersing op het primair bedrijfsniveau en daarmee op het behoud en waar nodig de verbetering van de basiskwaliteit van (diervoeder)producten. Deze kwaliteitsborging en beheersing van de veiligheid van voedsel en diervoeder is niet overal gerealiseerd. Voor het uitvoeren van dit onderzoek is gekozen voor de varkensvoerketen als case study. Hiertoe is literatuurstudie verricht en zijn interviews gehouden met een aantal varkenshouders en ver-tegenwoordigers uit de diervoederindustrie. Het rapport sluit af met conclusies en aanbevelingen
Original languageDutch
Place of PublicationDen Haag
PublisherLEI
Number of pages42
ISBN (Print)9789052427386
Publication statusPublished - 2002

Keywords

  • pigs
  • pig farming
  • pig feeding
  • feeds
  • animal nutrition
  • food safety
  • risk factors
  • quality controls
  • farm management
  • consumer protection
  • legislation
  • agribusiness
  • european union
  • netherlands
  • haccp

Cite this