Rijpheidskenmerken van appels van het ras Golden Delicious

S.P. Schouten, R.A. Hilhorst

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Abstract

    In 1983 werden tussen januari en juni op 4 veilingen in Nederland elke maand 20-25 monsters Golden Delicious appelen uit de aanvoer genomen en werden een aantal basisgegevens genoteerd als maat, klasse, vorm en bewaarmethode. Op de veilingen werden vervolgens enkele subjektieve kenmerken bepaald als een oordeel over slijtage door de keurmeester en een schatting van de kleur. Tenslotte werden een aantal objektieve kenmerken aan dezelfde monsters bepaald, met name de hardheid, het zuurgehalte en de refraktie. Het onderzoek had tot doel: zoeken naar kriteria, waarmee afleving gekarakteriseerd kan worden
    Original languageDutch
    Place of PublicationWageningen
    PublisherSprenger Instituut
    Number of pages10
    Publication statusPublished - 1984

    Publication series

    NameRapport / Sprenger Instituut
    No.no. 2264

    Keywords

    • apples
    • malus
    • netherlands
    • performance
    • quality
    • ripening

    Cite this