Richting innovatieplan paddestoelen : projectideeën rond oogstkostenreductie, product-marktinnovatie en systeeminnovatie

E.N. van Loo, J. Baar, A.S.M. Sonnenberg

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

De sector heeft drie innovatierichtingen als noodzakelijk geïndentificeerd: verlaging van arbeidskosten van oogsten cq. verhoging van arbeidsproductiviteit, ontwikkeling van product-marktinnovaties om met vernieuwde producten of nieuwe ketenconcepten de aansluiting van de Nederlandse sector op de vraag van consumenten en retailers te versterken en systeeminnovaties, die zorgen voor een gebalanceerde verbetering van productiesystemen (met aandacht voor „profit‟, „people‟ en „planet‟).
Original languageDutch
Place of PublicationHorst
PublisherPraktijkonderzoek Plant & Omgeving, Paddestoelen
Number of pages18
Publication statusPublished - 2005

Keywords

  • edible fungi
  • harvesting
  • cropping systems
  • cultural methods
  • cost benefit analysis

Cite this