Resultaten van de visuele bepaling van de vleeskwaliteit aan karkassen in de slachtlijn, gedaan op een dag in een slachterij

W. Sybesma, G. de Jongh

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageDutch
    Place of PublicationZeist
    Number of pages2
    Publication statusPublished - 1973

    Publication series

    NameRapport / Instituut voor veeteeltkundig onderzoek "Schoonoord"
    No.C-191

    Keywords

    • meat
    • meat products
    • performance
    • quality
    • quality standards

    Cite this