Reststromen zuivelketen

    Research output: Other contributionPamphlet

    Abstract

    De productie en verwerking van zuivel leidt tot producten en diverse reststromen of bijproducten. In deze factsheet worden bestaande bijproducten en reststromen en hun huidige bestemmingen in kaart gebracht. Nagegaan is in hoeverre het geheel (het huidige gebruik) duurzaam is en of er mogelijkheden zijn om het economisch rendement te verbeteren.
    Original languageDutch
    PublisherLEI
    Number of pages11
    Publication statusPublished - Jan 2016

    Publication series

    NameFactsheet / LEI Wageningen UR
    No.2016-013d

    Keywords

    • agroindustrial byproducts
    • residual streams
    • dairy industry
    • milk production
    • milk products
    • waste utilization
    • agro-industrial chains
    • biobased economy

    Cite this