Reststromen zuivelketen

Research output: Other contributionPamphlet

Abstract

De productie en verwerking van zuivel leidt tot producten en diverse reststromen of bijproducten. In deze factsheet worden bestaande bijproducten en reststromen en hun huidige bestemmingen in kaart gebracht. Nagegaan is in hoeverre het geheel (het huidige gebruik) duurzaam is en of er mogelijkheden zijn om het economisch rendement te verbeteren.
Original languageDutch
PublisherLEI Wageningen UR
Number of pages11
Publication statusPublished - Jan 2016

Publication series

NameFactsheet / LEI Wageningen UR
No.2016-013d

Keywords

  • agroindustrial byproducts
  • residual streams
  • dairy industry
  • milk production
  • milk products
  • waste utilization
  • agro-industrial chains
  • biobased economy

Cite this