Reststromen varkensvlees

Research output: Other contributionPamphlet

Abstract

De productie en verwerking van varkensvlees leidt, naast voedselproducten, tot diverse reststromen of bijproducten. In deze factsheet worden bestaande bijproducten en reststromen en hun huidige bestemmingen in kaart gebracht. Nagegaan is in hoeverre het geheel (het huidige gebruik) duurzaam is en of er mogelijkheden zijn om het economisch rendement te verbeteren.
Original languageDutch
PublisherLEI Wageningen UR
Number of pages11
Publication statusPublished - Jan 2016

Publication series

NameFactsheet / LEI Wageningen UR
No.2016-013c

Keywords

  • residual streams
  • agroindustrial byproducts
  • pigmeat
  • agro-industrial chains
  • waste utilization
  • sustainability
  • biobased economy

Cite this