Abstract
De nVWA en het RIVM doen al jaren onderzoek naar residuen van giftige stoffen op groenten en fruit. Uit onderzoek blijkt dat met name peuters en baby’s meer groenten en fruit binnenkrijgen dan eerder werd gedacht. Met meer groenten en fruit zouden ze ook meer residuen binnenkrijgen. Ernst Woltering van Wageningen Universiteit plaatst het één en ander in perspectief.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 18-19 |
| Journal | Voeding Nu |
| Volume | 2011 |
| Issue number | 1/2 |
| Publication status | Published - 2011 |
Keywords
- pesticide residues
- vegetables
- fruit
- infant foods
- food safety
- nutrition and health
- toxic substances