Reductie milieudruk voedsel : met nadruk op voedselverspilling door huishoudens

H.E.J. Bos-Brouwers, C. Kuulman, A.J.M. Timmermans, H. Knip, W. Peeks

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Het project "Reductie milieudruk voedsel met nadruk op voedselverspilling door huishoudens – 1e fase" is erop gericht om interventiestrategieën te verkennen, waarmee huishoudens gestimuleerd kunnen worden om voedselverspilling te verminderen. Het verminderen van voedselverspilling is een complexe oplossing voor een complex probleem: niet alleen huishoudens, maar ook andere ketenspelers en stakeholders dienen betrokken te worden om milieudruk in de voedselketen te realiseren.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherFood & Biobased Research
Number of pages72
ISBN (Print)9789085859062
Publication statusPublished - 2011

Publication series

NameRapport / Food & Biobased Research
PublisherFood & Biobased Research
No.1232

Keywords

  • food wastage
  • consumer behaviour
  • household behaviour
  • behavioural changes

Cite this