Rauw vlees en gepasteuriseerde vleeswaren. Houdbaarheid betrouwbaar te schatten.

M.L.T. Kant-Muermans, F.K. Stekelenburg, M.H. Zwietering, J.H.J. Huis in 't Veld

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Original languageDutch
Pages (from-to)19-22
JournalVoedingsmiddelentechnologie
Volume10
Publication statusPublished - 1996

Cite this