Rapport voedselveiligheid streekproducten

E.D. van Asselt, M. van der Spiegel

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

In dit project is een Hygiënecode voor Streekproducten ontwikkeld die specifiek is voor de betreffende producent en gebaseerd is op bestaande hygiënecodes in de groente- en fruitketen, de zuivelketen, en de vleesketen.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT Wageningen UR
Number of pages30
Publication statusPublished - 2013

Keywords

  • food safety
  • regional specialty products
  • food hygiene
  • food chains
  • directives
  • meat hygiene

Cite this