Projects per year
Abstract
In Nederland is er geen database gevonden, die specifiek is ontwikkeld voor incidenten van voedselfraude in Nederland. De NVWA en het bedrijfsleven vielen buiten de scope van dit onderzoek. Onderzoeken naar voedselfraude betreffen voornamelijk de ontwikkeling van een specifieke (analytische) detectiemethode voor specifieke producten. Incidenten van voedselfraude in Nederland opgenomen in het Europese Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) of beschreven in dagbladen en vaktijdschriften betreffen vooral vlees(producten), vis(producten), veevoer en eieren. De fraude betreft toevoeging, verdunning of vervanging met goedkoop vreemd productmateriaal, of frauduleuze declaratie van het productie (management) systeem of van het productie proces. Geïdentificeerde lacunes in kennis betreffen risicofactoren voor voedselfraude, geschiktheid van (analytische) methoden voor de detectie van verschillende typen voedselfraude bij verschillende product(groep)en, het juridisch handhavingskader, en een risico-gebaseerd controlesysteem specifiek gericht op voedselfraude.
Original language | Dutch |
---|---|
Place of Publication | Wageningen |
Publisher | LEI |
Number of pages | 32 |
Publication status | Published - 2015 |
Publication series
Name | Report / LEI |
---|---|
Publisher | LEI Wageningen UR |
No. | VR14-126 |
Keywords
- food safety
- food quality
- food inspection
- food products
- data collection
- inventories
- netherlands
- food policy
Press/Media
-
Bestrijd voedselfraude: Denk als een crimineel!
van Wagenberg, C. P. A., Benninga, J. & van Ruth, S. M.
1/02/17
1 item of Media coverage
Press/Media: Research › Other
Projects
- 1 Finished
-
KvB-106 Voedselfraude (BO-20-015-027)
van Wagenberg, C. (Project Leader)
1/01/14 → 31/12/14
Project: LVVN project