@book{e394c70db27041d992f528035cedcc2a,
title = "QACCP - verbinding van product en proceskwaliteit : fase 1",
abstract = "In dit rapport wordt de gekozen methodiek van het onderzoek beschreven: parallelle ontwikkeling van de methode en inventarisatie van de cases op product en proceskwaliteit. Vervolgens worden de resultaten weergegeven. Hierin wordt de QACCP methode uitgelegd en zijn de resultaten van de analyse gegeven door middel van generalisatie van de resultaten van de cases. Tenslotte wordt een aantal conclusies getrokken en wordt de status van de methode bediscussieerd en wordt aangegeven in welke richting de methode verder ontwikkeld moet worden.",
keywords = "voedselkwaliteit, voedselketens, risicoschatting, kwaliteitscontroles, kwalitatieve technieken, ketenmanagement, food quality, food chains, risk assessment, quality controls, qualitative techniques, supply chain management",
author = "{van der Spiegel}, M. and H.M. Vollebregt",
year = "2008",
language = "Nederlands",
isbn = "9789085851714",
series = "Rapport / Agrotechnology & Food Sciences Group",
publisher = "Agrotechnology & Food Sciences Group",
number = "893",
address = "Netherlands",
}