Puur aroma uit de machine

R. Didde, J.H.A. Willemsen, K.A. Togtema

    Research output: Contribution to journalArticlePopular

    Abstract

    Wageningse voedingstechnologen hebben een apparaat ontwikkeld dat geurstoffen uit bijvoorbeeld fruit isoleert. Met de zeer geconcentreerde aroma's kan de voedingsindustrie nieuwe producten ontwikkelen én energie besparen
    Original languageDutch
    Pages (from-to)4-5
    JournalWageningen Update
    Volume2
    Issue number1
    Publication statusPublished - 2006

    Keywords

    • food technology
    • innovations
    • food processing equipment
    • separation
    • aroma
    • scientific research
    • energy saving

    Cite this