Abstract
Wageningse voedingstechnologen hebben een apparaat ontwikkeld dat geurstoffen uit bijvoorbeeld fruit isoleert. Met de zeer geconcentreerde aroma's kan de voedingsindustrie nieuwe producten ontwikkelen én energie besparen
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 4-5 |
| Journal | Wageningen Update |
| Volume | 2 |
| Issue number | 1 |
| Publication status | Published - 2006 |
Keywords
- food technology
- innovations
- food processing equipment
- separation
- aroma
- scientific research
- energy saving