Abstract
Ongelijke toegang tot voldoende en gezonde voeding is een belangrijke verklaringsgrond voor sociaal-economische ongelijkheid. Vooral de eerste duizend dagen in het leven van een jong kind, inclusief de fase vóór de geboorte, zijn van cruciale invloed op de levensloop. Opgelopen achterstand in de voeding kunnen vaak moeilijk worden ingehaald en kunnen invloed hebben op ongelijkheid in de cognitieve ontwikkeling of kansen op de arbeidsmarkt. Ondanks verbeteringen zijn op wereldschaal grote ongelijkheden rond voedselzekerheid en gezonde voeding nog altijd hardnekkig, zegt prof. Hilde Bras, hoogleraar Sociologie van consumenten en huishoudens aan Wageningen University.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Publisher | Wageningen UR |
| Media of output | Online |
| Publication status | Published - 2014 |
Keywords
- food security
- food supply
- social inequalities
- nutrition and health
