Abstract
Uit internationale en nationale congressen en symposia waarvan vele voorbeelden zijn gegeven, kan de trend voor het huidige levensmiddelentechnologisch onderzoek worden afgeleid. Vrij uitvoerig is aandacht besteed aan een Nederlands symposium dat in september 1985 werd gehouden en waarvoor onder meer de economische vooruitzichten van de voedingsmiddelenindustrie, de grondstoffensituatie, de vraag naar de afzet van eindprodukten, de gewenste procesontwikkeling, gewenste ontwikkelingen in verpakking en distributie, research en innovatie werden onderzocht. In dit artikel wordt ook gepleit voor het belang van een verdere ontwikkeling van de automatisering van de procesvoering en op onderzoek
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 22-23 |
| Journal | Landbouwkundig Tijdschrift |
| Volume | 98 |
| Issue number | 5 |
| Publication status | Published - 1986 |
Keywords
- food industry
- food technology
- chemical technology