@book{b1e42de844614a3daff024e714545d8a,
title = "Prijsvorming van voedsel; Ontwikkelingen van prijzen in acht Nederlandse ketens van versproducten",
abstract = "Dit rapport beschrijft de prijsvorming van acht Nederlandse ketens van de versproducten aardappel, appel, brood, ei, komkommer, paprika, pluimveevlees en uien. Dit is een actualisatie van het onderzoek uitgevoerd in 2009. De hoofdvraag is of een prijsverandering in een product bij de boer doorgegeven worden aan consumenten. Speciale aandacht is er voor openbare noteringen van prijzen van agrarische producten.",
keywords = "prijsvorming, voedselprijzen, voedingsmiddelen, verse producten, prijszetting, price formation, food prices, foods, fresh products, price fixing",
author = "W.H.M. Baltussen and M. Kornelis and {van Galen}, M.A. and K. Logatcheva and {van Horne}, P.L.M. and A.B. Smit and S.R.M. Janssens and {de Smet}, A. and N.F. Zelst and V.M. Immink and E.B. Oosterkamp and A. Gerbrandy and {van Bockel}, W.B. and T.M.L. Pham",
note = "177018 /",
year = "2014",
language = "Nederlands",
series = "Nota / LEI",
publisher = "LEI",
number = "14-112",
address = "Netherlands",
}