@book{4d2b9b9d219b4fb3a444f1bbd0357c25,
title = "Positieve en negatieve micro-bestanddelen van aardappelen en aardappelprodukten (een inventarisatie)",
abstract = "De aanwezigheid van de belangrijkste microbestanddelen in aardappelen en aardappelprodukten is onderzocht. Tevens is gekeken naar de invloed die de verwerking zan aardappelen op de verschillende gehaltes heeft.",
keywords = "glycoalkalo{\"i}den, nitraat, nitriet, vitaminen, sporenelementen, aardappelen, aardappelproducten, nederland, glycoalkaloids, nitrate, nitrite, vitamins, trace elements, potatoes, potato products, netherlands",
author = "J.H. Wolsink",
year = "1986",
language = "Nederlands",
series = "Rapport / Instituut voor Bewaring en Verwerking van Landbouwprodukten",
publisher = "IBVL",
number = "583",
address = "Netherlands",
}